现在，“螺丝巧克力”这个巧克力作为北九州的特产成为话题。北九州的洋果子店“GRAN DA ZUR”生产的这款巧克力，每天制作出来的商品会全部售罄，供不应求。采访了制作现场，我们发现不仅在巧克力的原材料使用上追求精益求精，还会使用cad设计、3d打印机制作样品、自动化生产等流程，与制造业的共同点多得超乎想象。制作的角度来看，逼近螺丝能够完美旋转的高精度巧克力。
“铁城”制作北九州的新特产吧！
2015年10月，开始开发“螺丝巧克力”商品。同年7月，位于北九州市内的官营八幡钢铁厂的相关设施被认定为世界遗产，因此，这里的街道变得非常热闹，而且游客也有所增加。作为开发者的株式会社OA中心吉武太志社长当时想：“正在出售的特产都是博多的，而北九州原创的却真的非常少。能不能做点什么北九州特色特产呢。”
研发“螺丝巧克力”的“GRAN DA ZUR”总公司、株式会社OA中心的吉武太志社长。
北九州市自古就是作为“铁之城”、“生产之城”，一直支撑着日本产业革命的城市。在那里想要做和制作相关的特产，环顾周围环境，发现当时车站前的城市相关设施里有3d打印，于是就产生了 “用3d打印机制作模型制作巧克力”的想法。
首先制作的试制品是在八幡钢铁厂也生产的“H钢”。但是因为棒状的形状缺乏冲击力，且细长的形状不方便作为巧克力来吃，所以计划割弃了。接下来出现的创意，就是可以称之为生产制作基础的“螺丝”。调查后发现，八幡钢铁厂以前就生产过，所以决定商品化。而且想到“真的能让螺丝转动的话，不就成了制造业城市的名品了吗？”，还追求“能旋转螺丝”和“方便食用的一口大小”反复试制，在2016年2月推出了“螺丝巧克力”。
从左开始为“可可螺丝巧克力”“原味螺丝巧克力”。可可粉使“可可”呈现了一种锈迹感。
和锻造物像吗？ 螺丝巧克力的制作方法和工序上的课题
“螺丝巧克力”的制作顺序如下。首先，在电脑上创建3d数据之后，用3d打印机制作出与最终产品相同形状的模型，然后用食品用硅胶制作出螺丝用和螺母用的模型。
引进到公司的3D打印机。据说最初是在公共工作室开发的。开发者吉武社长说:“引进公司后提升了商品开发、改良速度。”
这是用3D打印机制作的模型（照片不是商品模型，是企划中的商品）
当然，模子上分别有上模和下模，上模有用来装巧克力的小孔。从这个孔中倒入融化的巧克力，等巧克力凝固后从硅胶模型中拿出来，就可以完成螺丝和螺母。
螺丝巧克力的食品用硅胶下模。
听到这句话后想到的是“和铸造工序一模一样”。原来如此，有点像产品生产的工序也是可以理解的。
螺丝巧克力的制造工序中最困难的就是，将凝固的巧克力从模具上卸下来。在螺丝钉巧克力的商品开发中，反复试做了容易取下的螺纹牙的角度和高度，模型的柔韧度等。
首先，把螺纹牙作为锐角的话，就很难从形状上拔出来了，所以把螺纹牙的角度进行多次微调。在生产中反复使用的硅胶模型，太硬的话巧克力就不会脱落，太软的话就会很快消耗，所以为了找到适当的硬度，反复做了实验。另外，卸下模具的力度的轻重也很难掌控，在员工习惯之前商品坏掉的情况也很多，所以需要一定的熟练程度。
还有，注入巧克力不顺利的话，巧克力中就会出现“空心”，特别是将螺母从模型上取下来时就会碎掉。有“空心”强度就会不足，铸造物和巧克力是一样的。
取下模具时破碎了的失败作品。仔细一看，里面有一个“空心”。
实现自动化增产。生产能力竟提高20倍以上！
螺丝巧克力在2016年2月刚开始销售时，由糕点店的糕点师负责生产，一天最多可以生产500个左右。但是由于正值情人节时期，而且发售前在商工会议所的活动中推广的宣传受到好评，发售后马上就销售一空，很快就作为“买不到的巧克力”成为话题。因此在平成27年的产品制造补助金申请被批准后，引进了混合巧克力搅拌器和自动包装机。成功地将一天的生产能力提高到6000个左右。
这个螺帽山，全部为巧克力。
生产能力提高10倍以上的自动包装机。
可是，一天生产6000个也无法满足订数，再加上还有打零工的人在工作中手腕受伤了，这次讨论将去除模具的工作自动化。委托设备制造厂商设计制造专用机器，并于2017年年末引进自动化设备。目前的生产能力为每天约生产12,000个。虽然增产了20倍以上，但是每天产量售罄的情况仍在持续。
只能在北九州买到的珍惜物品
尽管这是一款在趣味度上能够吸引人的螺丝巧克力，作为巧克力的味道和品质也是相当讲究的。原材料是将可可豆混合了50%以上的名为“巧克力层”的高级产品。从中可以窥见洋果子店制作的巧克力的骄傲。另外，能够轻松食用的一口大小也是“希望尝一尝”的表现。
顾客们评论称:“螺丝能拧到最后这真有趣。”该商品受到各年龄段的欢迎。孩子可以玩儿旋转螺丝，而对女性来说，会把这种“装置”的商品在推特、ins等社交媒体上发布照片和视频。年长的人们则表示“我有北九州的特产了!”而感到高兴。
2018年1月，螺丝巧克力在北九州市内的20家店铺中销售。除了GRAN DA ZUR的两家店铺外，小仓站、北九州机场的特产店以及当地的井筒百货店等6家店铺都有销售。由于生产跟不上，网络销售还未实行，“只有去北九州才能买到”的复古感也在高涨人气。听说有网站高价转卖，敬请注意。
分原味和可可两种味道。5个装售价432日元，15个装售价1080日元。
愉快的合作接二连三！今后继续展开
到现在为止，螺丝巧克力还推出了几个合作商品。与山阳新干线合作，在车内推车销售的“新干线螺丝巧克力”，以及装在在八幡钢铁厂生产的用钢板制作的罐中的螺丝巧克力会限定销售，很快就会售空，很受欢迎。此外，由于作为螺纹巧克力的原型的模型是3d打印机制作的，所以能够简单地制作各种形状。今后，还会有怎样的合作商品问世呢，真是非常期待。
“螺丝巧克力 新干线”在山阳新干线上限定发售（左）。右边罐子里的是使用新日铁住金的八幡钢铁所生产的钢板制作而成的。
据开发者吉武社长说，2018年预定在约10个国家获得海外专利，与海外合作的事情也时有发生。另外，虽说现在是旺季，但依然会本着“优先把螺丝巧克力送给等候的顾客”的原则把生产放在首位，对于新商品和合作商品的开发，预计在淡季时开启。 螺丝巧克力”不但作为食用的巧克力美味，还能体验到拧螺丝的快乐。这个在制造业中我们非常熟悉的商品，在您去北九州出差带回的特产或送客户的伴手礼一定会受欢迎吧。
GRAN DA ZUR GRAN DA ZUR
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